Topa je dio tradicije Sarajeva. Nakon što pukne top s utvrde nazvane Žuta tabija, postači u Sarajevu prekidaju post hurmom i vodom, a potom slijedi topa bez koje mnogi postači ne mogu zamisliti iftar.
Sastojci:
– 50 grama putera
– pavlaka
– kajmak
– domaći suhi sir
– dimljeni sir
Potrebno je sve sastojke istopiti na srednjoj temperaturi i sve vrijeme miješati. Topa treba biti u tečnom stanju i onda je gotova. Topa se treba jesti s ramazanskim somunima (u nekim dijelovima Bosne i Hercegovine somun je lepina ili pitica).
Evo kako izgleda postupak pravljenja.
Kreatoricu ovog ukusnog recepta potražite na Instagram profilu @njenakuhinja