Bundeva s kuskusom – zanimljivo i ukusno jelo

Boje jeseni pretvorene su u fino toplo jelo

SASTOJCI:

• 100 g kuskusa
• sok jednog limuna
• 150 ml vode
• kašika maslinovog ulja
• glavica luka
• 2 mrkve
• 2 peršuna
• manja bundeva
• kašičica karija
• prstohvat cimeta
• 227 g paradajza
• 75 ml supe od povrća
• kašika sjeckanog korijandera

PRIPREMA

1. Sipati kuskus u posudu, preliti ga vodom, pomješati, prekriti krpom i ostaviti da stoji deset minuta uz povremeno miješanje.
2. Na zagrijanom maslinovom ulju prodinstati luk, dodati sjeckanu mrkvu, peršun, bundevu i dinstati