Višnja Jaffa torta
Potrebni sastojci:
Korica:
– 300gr mljevenog keksa
– 200gr mljevenih oraha
– 100gr šećer u prahu
– 100gr istopljenog putera
– 200ml soka od narandže
Fil:
– 1 litar mlijeka
– 3 kesice pudinga od vanilije
– jedna i po supena kašika gustina
– 200gr šećera
– 200gr putera
– dvije kutije jaffa keksa sa višnjom
– 300gr smrznutih višanja
Ganaž:
– 200ml slatkog vrhnja
– 200gr čokolade po želji
![\"\"](\"https://www.ladiesin.ba/wp-content/uploads/2020/07/108230402_3290669887663898_3305161554210123062_n.jpg\")
Priprema:
Za koricu je potrebno da pomiješamo sve sastojke i utisnemo u kalup prečnika 28 cm. Za fil je potrebno da skuhamo 800ml mlijeka s 200gr šećera. U drugu posudu pomiješati 3 kesice pudinga od vanilije i jednu i po supenu kašiku gustina te sve dobro izmiješati s 200ml mlijeka. Kada nam je mlijeko pokuhalo, dodajemo smjesu od pudinga i gustina i mješamo sve vrijeme – dok ne dobijemo gustu smjesu. Kada smo skuhali puding, prebacimo ga u drugu posudu i prekrijemo prozirnom folijom i ostavimo da se skroz ohladi. Dok se fil hladi potrebno je da mikserom umutimo 200 grama putera koji je stajao na sobnoj temperaturi. Potom u puter dodajemo malo po malo od ohlađene smjese sa pudingom. Sve dobro sjedinimo i fil je spreman. Za ganaž je potrebno zagrijati slatko vrhnje i dodadavati isjeckanih 200 grama čokolade. Sve miješati i kuhati dok se ne sjedini. Ostaviti ganaž da se prohladi. Na koricu je potrebno staviti 1/3 fila a potom redamo jaffa keks sa čokoladnom stranom na dole, zatim stavljamo ostatak fila i 300 grama smrznutih višanja. Ganaž prelijemo preko torte, ukrasimo po želji i ostavimo tortu da se hladi najbolje preko noći. Sljedećeg dana uživamo u najukusnijem spoju višanja i čokolade ikada.
Kreatoricu ovog recepta pronađite na Instagramu: @njenakuhinja