Brendan Collins, šef kuhinje u restoranu Corner Door u Los Angelesu, otkrio je svoju metodu pripreme ove zahtjevne vrste ribe. Isprobajte njegovu metodu za ovaj odlično pripremljen losos.
Sastojci:
- 170 g fileta lososa
- 2 kašičice biljnog ulja
- so i papar
- limunov sok
Priprema:
- Zagrijte 2 kašičice biljnog ulja na tavici. Osušite losos papirnatim ubrusom i posolite ga.
- Kada se ulje jako zagrije, odnosno kada zacvrči, stavite losos na tavicu okrenutog s kožom prema dolje i pritisnite ga lopaticom. Pecite ga pet minuta dok se ne odlijepi od tave.
- Stavite tavu u pećnicu i pecite pet minuta. Potom pospite ostatkom ulja, dodajte svježe mljeveni biber i sok od limuna.
- Poslužite sa smeđom rižom ili sa špinatom. (sretna.hr)
