Buhtle mekog srca: Recept za neodoljive zimske loptice

Home » Buhtle mekog srca: Recept za neodoljive zimske loptice

Tajna tijesta je u rastopljenom maslacu, a sočni nadjev slast duguje savršenoj kombinaciji maka i ruma

Sočne i meke loptice mirišu na cimet i kriju srce od maka s rumom, no zamijeniti ga možete omiljenim namazom od lješnjaka i čokolade.

Sastojci za peciva:

1/2 svježeg kvasca
1 dl toplog mlijeka
1 kašičica šećera
2 kašičice cimeta
1 jaje
1 vanilin šećer
500 g brašna
100 g šećera
100 g maslaca
Oko 150 ml mlijeka
prstohvat soli

Nadjev:

150 g mljevenog maka
2 vanilin šećera
80 ml mlijeka
1 kašičica ruma

Priprema:

1. Zagrijte mlijeko pa umiješajte kašičicu šećera, kvasac i brašno pa ostavite da se aktivira.
2. Maslac rastopite, 150 ml mlijeka zagrijte.
3. U mlijeko dodajte i jaje pa izmiješajte.
4. Prosijte brašno pa dodajte aktivirani kvasac, šećer, sol, cimet, mlijeko i jaje te maslac.
5. Izradite tijesto pa pokrijte čistom krpom i ostavite na toplom dok se ne udvostruči.
6. Za nadjev u vruće mlijeko umiješajte mljeveni mak sa šećerom i rum.
7. Napravite loptice, spljoštite ih na dlanu, dodajte nadjev oblikujte u loptice te ostavite da je još jednom dignu.
8. Peciva prebacite na pleh obložen papirom za pečenje i ostavite još pola sata. Premažite razmućenim jajetom, stavite ih u hladnu pećnicu na 170°C i pecite oko pola sata.(dnevnik.hr)